Tabla Tres Leches

Pajarete Semicurado de Oveja

Queso curado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de nuestras ovejas.

Con un gran número de galardones nacionales e internacionales. Primer premio. Concurso Quesierra Sierra de Cádiz. Villamartín (Cádiz). 2017 Bronce. World Cheese Awards, Birmingham. 2011.

Pajarete Curado de Cabra en Romero

Con toques de romero en la corteza. Mención de Honor (4º Puesto). International Cheese Awards Nantwich. 2016.

Parmesano Reggiano

La familia Cravero durante cinco generaciones se ocupa de la selección y maduración de las mejores partidas de Parmigiano Reggiano di Montagna. Quesos seleccionados en la Toscana y Emilia, proveniente de pequeñas queserías artesanales. El forraje local, asegura, a través de la alimentación de las vacas y la producción de leche, una cremosidad de la pasta y un sabor dulce que son únicos. Cada pieza es única y va marcada con fuego con la distinción “prodotto di montagna”.

Alpegouda

Leche de vaca, pasta cocida semidura, 4 meses de maduración, en la región de Allgau.