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Tres excelentes quesos para que...
Tres excelentes quesos para que puedas realizar la mejor combinación y sorprender elaborando tu tabla.
Tabla compuesta por tres variedades de quesos, dos de ellas azules y un semicurado de cabra payoya, peso aproximado de la tabla 1.000 gramos, compuesta por:
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Queso La Peral Peralzola
El queso “Peralzola”, pertenece a la familia de los quesos azules.
Este queso está elaborado con la mejor leche de oveja seleccionada, convirtiéndose en el único queso en Asturias en su género hasta la actualidad. Posee un carácter muy personal, distinto al inconfundible sello de La Peral. Su color blanco marfil con vetas azules forman, junto con su maduración, un conjunto rico en sabores, olores y aromas que tiene como resultado un equilibrado queso de excelente calidad.
Blue Shropshire (ingles)
Elaborado con leche entera de vacas de la zona de NOTHINGHAMSHIRE. Aroma a frutos secos y notasn especiadas, textura cremosa, con venas azules que irradian desde el centro a través de su pasta anaranjada (achiote). Se elabora igual que el Blue stilton, pero con cuajo vegetariano. Campeón supremo 2016 British Cheese Awards
Pajarete semicurado de cabra
Elaborado con Leche Pasteurizada de nuestras cabras payoyas. Con un gran número de galardones nacionales e internacionales.
Marinaje de autor para quesos de Can Bech
Empresa situada en Fontanilles, en el Empordà (Gerona), elaboran estas combinaciones equilibradas y exquisitas. Quesos azules (Roquefort, Goronzola, Stilton, Cabrales): higos negros con nueces de macadamia de Australia y pimienta de Jamaica.
Son naturales, dulces y están perfumadas sutilmente; en su elaboración se tiene en cuenta la textura adecuada a cada queso. No esconden sabores, sencillamente los acompañan y realzan. Traen recuerdos y nos hacen creer, todavía más, en que el queso es uno de los alimentos más exquisitos que se puede comer.
Somos una empresa que elabora quesos artesanales desde 2007. Su fundador, José Luis Holgado Carrero, se encarga personalmente de que la fabricación de los quesos Pajarete sea 100% natural y sin conservantes.
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