Esta cerveza de alta fermentación de color ámbar (de ahí su nombre) y con una corona de espuma densa cremosa. Con un leve toque cítrico y notas a maltas, tostados y ahumados. En boca revela su verdadera personalidad. Con una densidad que no te deja indiferente, extremadamente equilibrada. Sabor ahumado con un leve amargor final.
Como buena India Pale Ale, que para que sobrevivieran en el viaje hasta la India se les incrementaba el alcohol y el lúpulo significativamente, es una cerveza con personalidad, intensa en aromas y potente en sabores. Olores tropicales y florales resultado de la delicada selección de lúpulos dan a esta cerveza un toque fresco y atrevido, con intenso amargor.
Una Rubia Lager, o Pilsen pálida, es la mejor definición para esta Pepa. Pero ahí acaban las coincidencias con otras cervezas tipo lager. Su originalidad nace de las distintas variedades de malta que se han usado en su elaboración, así como su proporción.
Esta Pepa se muestra en la copa con un color amarillo turbio (por la levadura en suspensión que contiene, ya que no la filtramos, sólo decantamos) y con una corona de espuma blanca y delicada. Con notas a cítricos, matices de cereal, pan y vagos aromas de banana.
Somos una empresa que elabora quesos artesanales desde 2007. Su fundador, José Luis Holgado Carrero, se encarga personalmente de que la fabricación de los quesos Pajarete sea 100% natural y sin conservantes.
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