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Paz, clima, paisaje y relación entre el hombre y la naturaleza hacen posible un ecosistema único en el mundo:El bosque mediterráneo; Las dehesas de Sierra Morena. 600 grs aprox. Los mejores productos con la mejor materia prima: UNA RAZA DE CERDO ÚNICA.
Paz, clima, paisaje y relación entre el hombre y la naturaleza hacen posible un ecosistema único en el mundo:El bosque mediterráneo; Las dehesas de Sierra Morena. 600 grs aprox. Los mejores productos con la mejor materia prima: UNA RAZA DE CERDO ÚNICA.
Es natural por dos motivos, uno porque se embute en tripa natural de cerda, permitiendo una curación pausada y mimada que impide su excesiva desecación, y dos, pues su aliño es el de siempre de la zona y carece de la mayoría de los conservadores, siendo su único conservante las sales. Típico y exclusivo de Hinojales. 500 grs aprox.
Cerdos criados en continua libertad, lo que hace que disfruten de un estado de felicidad del que pocos son los afortunados. Su cría la pasan aprovechando los recursos naturales que produce el medio, desarrollando su esqueleto óseo consistente, que le permite una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera. 8,25 Kgs Aprox.
Cerdos criados en continua libertad, lo que hace que disfruten de un estado de felicidad del que pocos son los afortunados. Su cría la pasan aprovechando los recursos naturales que produce el medio, desarrollando su esqueleto óseo consistente, que le permite una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera. 8,50 Kgs aprox.
Cerdos criados en continua libertad, lo que hace que disfruten de un estado de felicidad del que pocos son los afortunados. Su cría la pasan aprovechando los recursos naturales que produce el medio, desarrollando su esqueleto óseo consistente, que le permite una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera. 5,25 Kgs aprox.
Cerdos criados en continua libertad, lo que hace que disfruten de un estado de felicidad del que pocos son los afortunados. Su cría la pasan aprovechando los recursos naturales que produce el medio, desarrollando su esqueleto óseo consistente, que le permite una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera. 5,5 Kgs aprox.
Cerdos criados en libertad continua disfrutando de un estado de felicidad del que pocos son los afortunados. Su cría la pasan aprovechando los recurso naturales que produce el medio, desarrollando su esqueleto óseo consistente, que le permita una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera.
Cerdos criados en libertad continua disfrutando de un estado de felicidad del que pocos son los afortunados. Su cría la pasan aprovechando los recurso naturales que produce el medio, desarrollando su esqueleto óseo consistente, que le permita una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera.
Cerdos criados en libertad continua disfrutando de un estado de felicidad del que pocos son los afortunados. Su cría la pasan aprovechando los recurso naturales que produce el medio, desarrollando su esqueleto óseo consistente, que le permita una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera.
Es la presa paleta o también denominada antiguamente presa del cura. Adobado y embuchado en tripa para su posterior cuelgue y curación natural. Caracterizado por su alta concentración de grasas intermusculares lo que le trasfiere una jugosidad y suavidad infinita.
Pieza extraída del despiece del cerdo, es la masa muscular lumbar. Refrigerada, adobada, embuchada y secada delicadamente. Sabor suave, dulce, delicado y fino con grasa intracelular e intramuscular que se funden en el paladar esperando repetir bocado.
Somos una empresa que elabora quesos artesanales desde 2007. Su fundador, José Luis Holgado Carrero, se encarga personalmente de que la fabricación de los quesos Pajarete sea 100% natural y sin conservantes.
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