Producto gourmet del mes: las conservas de pescado
La llegada del buen tiempo no solo trae consigo un cambio de armario, también de despensa. Los estantes de la cocina comienzan a llenarse de opciones mucho más ligeras y primaverales, capaces de refrescarnos y cuidarnos al mismo tiempo.
Uno de nuestros preferidos son las conservas de pescado, alrededor de las cuales giran numerosos debates y opiniones. La eterna discusión se debe a esa tendencia a creer que un producto barato y sin necesidad de preparación, no puede ser sano. ¿Y si te dijésemos que sí?
El pescado es uno de los alimentos más saludables que existen, con una frecuencia óptima de entre 3 y 5 veces a la semana. No se nos ocurre forma más sencilla y rápida de introducirlo en una dieta que a través de las conservas.
A pesar de la (falsa) creencia, las conservas conservan la mayor parte de las propiedades del pescado. Abundancia de proteínas; ácidos grasos de origen marino, minerales como el calcio, el potasio o el magnesio; vitaminas del grupo A, B y D; así como valores de Omega 3 son solo algunos de sus beneficios.
Productos gourmet del mes: conservas de pescado en Quesos Pajarete
En la tienda online de Quesos Pajarete contamos con muchas opciones de conservas de pescado. ¡Elige tu favorita!
- Sardinillas. Sardinas pilchardus con aceite de oliva y sal, tostadas, evisceradas y empaquetadas de forma natural. Disponibles tanto en lata de 25-30 piezas, de 10-14 o con un toque picante.
- Zamburiñas. Zamburiñas desconchadas y evisceradas una a una, acompañadas de una salsa elaborada con aceite de oliva. Decide entre una lata de 150 o 85, ambas al natural, o zamburiñas guisadas.
- Mejillones. Mejillones en aceite de oliva, acompañados de un escabeche único y elaborado con ingredientes naturales. Lata 4-6 piezas o 6-8
- Chipirones. Lata de 6-8 chipirones en su tinta, cocidos y rellenos manualmente con sus tentáculos. Cortados en medallones y empacados uno a uno, con tinta de calamar.
- Huevas de merluza. Las huevas de merluza las ofrecemos tanto cocidas y cortas en medallones, en aceite de oliva con guindilla; como a modo de caviar blanco de celeiro.
- Caviar de erizo. Huevas de erizo frescas de las Rías Gallegas al natural. Las gónadas se extraen manualmente de los erizos y se lavan con agua de mar. Posteriormente se empacan a mano.
- Navajas. Navajas al natural, procedentes de las Rías Gallegas. Tras ser depuradas convenientemente, se cuecen, se evisceran y empacan manualmente.
- Caballitas en aceite de oliva, escogidas del océano atlántico. Un producto totalmente artesanal, sometido a un proceso de tostado y emparrillado, logrando un particular sabor.
- Berberecho natural procedente de las Rías Gallegas, empacados a mano a través de la selección de las mejores piezas. Lata de 20-30 piezas.
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